Baba au rhum (6 personnes)

Ingrédients :

• 150 g de sucre en poudre

• 3 œufs

• 60 g de beurre fondu

• 150 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 2 cl de rhum

Pour le sirop :

• 250 g de sucre en poudre

• 35 cl d’eau

• 15 cl de rhum

Préparation du gâteau :

1. Battez le sucre et les œufs au batteur jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

2. Ajoutez le beurre fondu, puis incorporez la farine et la levure chimique.

3. Versez le rhum et mélangez bien.

4. Versez la pâte dans un moule beurré.

5. Cuisez 15 minutes à 180°C, puis 15 minutes à 150°C.

6. Démoulez le baba.

Préparation du sirop :

1. Pendant de le baba cuit, Faites bouillir le sucre (250 g) avec l’eau (35 cl).

2. Ajoutez 15 cl de rhum et laissez réduire 3 minutes à petits frémissements.

3. Versez le sirop chaud petit à petit sur le baba pour qu’il s’imbibe bien.

💡Pour les gourmands et amateurs de rhum qui aiment doser eux-mêmes, pensez à amener la bouteille de rhum à table. Chacun pourra ainsi personnaliser son baba selon ses envies et rendre ce moment encore plus convivial et gourmand !